A la ferme, le charretier s'occupait de ses chevaux avant de s'occuper de lui(même. Il fallait les étriller, faire les litières, les nourrir pour que les bêtes soient aptes au travail ; Des lopins de terre étaient réservés pour produire la nourriture des chevaux (luzerne, avoine, foins, betteraves…)

Outre le fumier qu'il produisait et qui servait d'engrais naturel, le cheval était utilisé à toutes les tâches : labour, traction des engins (bineuses, tombereaux, quatre-roues, herses, râteleuses, faucheuses…)

La Seine et Marne n'étant pas une région d'élevage du cheval, on utilisait différentes races telles que : le Percheron, l'Ardennais, le Breton, le Boulonnais. En 1929, le département comptait 39549 chevaux, en 1963, après la motorisation, il en restait 6000. Depuis, ce chiffre a encore baissé et le cheval fait l'objet d'une reconversion (cheval d'attelage, de loisirs…)

Les derniers chevaux disparurent de Courtry dans les années 1960/1970 et c'était souvent les larmes aux yeux que les propriétaires s'en séparaient.